il CORSO 2007 / 2008
23ª LEZIONE - SABATO 17 NOVEMBRE 2007
(pomeriggio)
<- • ->

Az. Agr. Campoverde (TV) • Docente: Emanuela Grazian

L’analisi sensoriale degli alimenti (prima parte): introduzione alla materia; scopriamo le potenzialità dei 5 sensi; prima esercitazione d’analisi sensoriale su due tipi di succo di mela.